拉面，是西北城乡具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。一清、二白、三红、四绿而闻名。一清是指汤清、二白是指萝卜白、三红是辣椒油的红、四绿是碗里香菜、蒜苗的绿。面型能达到十几种，细面、二细、毛细、酒叶、大宽、宽面、荞麦楞等，根据面的粗细及形状的细微变化，师傅还能拉出三细、二柱子、小宽、薄宽的面条等等。原来的拉面配菜以牛肉为主，现在增加了西红柿、鸡蛋等。每家店的汤味道不同，各有各的妙法。
拉面，都是品尝其面条和汤汁，我公司推出的拉面保留了中国正统的汤面形式，以配料来展现其独特的味道，为汤头及面条的融合才是绝佳拉面的重头戏。为适应不同地区居民的口味，因此拉面的烹调技术及风味也分成多种流派。不过基本来说是分成了北、中、南三大区域。兰州牛肉面民族风情浓郁，历史文化厚重，是兰州人民在长期的发展和生活中、实践中，共同创造的独具特色的饮食文化品牌。兰州拉面美味鲜香，经济实惠，好吃而又省时，是现在快节奏生活的不二选择；因此，它也被评定为‘三大快餐’美食之一。
拉面简单、节省、好经营又美味的食物，渐渐的成为大家最常吃，一条街上往往同时有数家拉面店在做激烈的竞争，也因此使得拉面的口味日趋讲究，制作过程也渐渐的越来越精致繁复，拉面是大街小巷都可以见到的小吃。经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人，拉面已经成为不可缺少主食。
辽宁学兰州拉面做法，普兰店兰州拉面学习到大连百佳福，培训费2400元，百佳福专业师傅一对一辅导，有核心配方和方法，全部都教给学员，收费透明化，不放心能够现场参观，先品尝以后满足了在学习，让学员着手实习，自个着手实习过，才知道究竟好不好，不约束学员的学习时刻，你什么时候有空，什么时候来，全年无休，只需早九点到晚五点就能够来调查学习，随到随学，不用忧虑学不会。
大连百佳福为小本创业者打造一个实现梦想的全新平台，给更多下岗失业人员、打工人员、不满现状人士提供一个快速致富的机会。百佳福餐饮技术培训中心，始终坚持以诚信做人为本，创新打造品牌，现已发展成为中原地区最专业，***实力的特色小吃培训
大连百佳福郑重承诺：所有到我们这里来的学员，都可以先品尝味道，看是否正宗，正宗了就学，不正宗可以不学，自由决定权在你，我们的师傅实力是经得起考验的。有意向的可来电咨询，也可以过来考察面谈，我们是先品尝后学习，考察满意了，签订合约，学会为止，学不会全额退款!