奶茶店中大都是在不锈钢水吧台上调制奶茶，那大家为什么会选择不锈钢材质来做水吧台的主要操作材料呢？而很少去选择用砖砌、木材为主体去做吧台呢？
奶茶店定做的不锈钢雪克台，最初是从酒店食堂不锈钢厨具演化而来，奶茶店的不锈钢操作吧台的是根奶茶连锁店越来越多，越来越要求高标准化有关。以前奶茶店吧台很多是以木质砖砌为主的。木质的吧台有容易受潮开裂，腐烂散发异味，施工制作设计的难度都很大，与奶茶店的全套设备不能完全结合，食品安全要求不达标等缺陷。不锈钢水吧台很好地弥补木质吧台的缺陷，加上连锁奶茶店的兴起，越来越多的连锁店要求标准化设计、复制、安全、卫生，于是酒店餐厅、食堂饭馆的不锈钢厨具，就逐渐引入到吧台设计和生产中来。
奶茶店的不锈钢水吧操作台的设计基本以简洁的直线为主，能很好地同平冷冷藏、冷冻操作台组合起来，在一些追求颜值的吧台中，我们在设计时还引入了操作台制冰机，水池、储冰槽、垃圾桶、洗杯器、分杯器、份数盆、长流水、花洒、储物、架空等装置嵌入其中，使吧台的整体看起来更强。不锈钢操作水吧台柜体可以任意拆分、组合，所有的功能件件均可很自由地根据出品需求和操作习惯来安装和组合，使吧台功能更加齐全、吧台全套设备结合更科学合理。
不锈钢水吧台的台面不容易脏，即使沾染污渍，也能轻松打理。保养得当，即使用很多年，都可以保持亮泽如新。这是其它吧台材质所不能比拟的。据研究，在可用于吧台操作的台面的材料中，以不锈钢材质的抗菌再生能力排名靠前。所以，我们在不锈钢水吧台台面上调制奶茶、饮品，是很卫生、科学的选择。