“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，源自朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。
成都蜀味缘石锅拌饭色泽油量，香嫩可口，营养丰富，唇齿留香。蜀味缘石锅拌饭系列快餐的特点是现场制作，鲜香四溢的烤肉、脆皮鸡等配以新鲜的时令蔬菜以及多种香料均匀搅拌调制而成，配以爽口的小菜，令路人闻香止步，令品尝者口齿留芳。
培训内容:
1讲述石锅拌饭的发展史及基础知识.
2讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
3各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4肉类半成品初级处理方法。
5石锅拌饭各种材料的制做流程及方法.
6石锅拌饭未售完半成品的保存方法.
7.设备器具采购途径和要求。
8投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
饭系菜品:
韩国拌饭、石钢拌饭、扬州拌饭、韩式烤肉拌饭、牛肉石锅拌饭、时蔬石钢拌饭、咖喱鸡石锅拌饭、韩日式海鲜拌饭、奥尔良烤肉拌饭拌饭系列味型:
原味、沙拉、麻辣、蜜汁、土豆、茄子等拌饭特点:
原料普通、色泽鲜艳、口感美味!
蜀味缘按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,包食包宿,不限学时,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期3年内免费技术升级指导。
