湖南酱板鸭技术培训学校
酱板鸭培训课程安排
1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。
3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。
4.培训酱板鸭专用汤料的调配。
7.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
8.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。
9.培训加工酱板鸭相关事项。
10.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放
红星鹏飞自成立以来，坚持严谨教学全方位指点学员本中心的培训项目：特色小吃类：1：烧烤系列2：麻辣烫技术3：油炸鸡柳系列4：铁板烧烧烤5：铁板烧鱿鱼6：铁板烧天师豆腐7：卤菜凉拌菜系列8：陕西凉皮凉面9：常德津市牛肉粉系列10：正宗重庆酸辣粉技术11：砂锅粉培训12：焖锅系列13：锅饺技术14：桂林卤粉培训15：长沙臭豆腐培训16:过桥米线培训17:特色鸳鸯火锅18:土家酱香饼培训19:香豆腐培训20:特色菜培训21：武大郎烧饼培训22：潮州砂锅粥23：鸭脖培训24：包子培训25：浏阳蒸菜培训26：早餐培训27：特色无明矾大油条培训28：麻辣香锅培训29：长沙重庆烤鱼培训30：盖码饭培训31：湖南酱板鸭32公婆饼33台湾手抓饼34山东杂粮煎饼35广东肠粉36章鱼小丸子37陕西凉皮制作39梅干菜扣肉饼，40盐焗鸡系列培训41：北京烤鸭42：糖油粑粑43老家肉饼44珍珠奶茶冷饮45汉堡炸鸡46烤鸡奥尔良烤翅等小吃技术培训