我们都知道，青蛙是农田害虫的天敌，一只成年青蛙每天可捕食70多只害虫，在较早，农药、化肥还未滥用的时候，青蛙是农民除害虫的好帮手，可谓是“农田卫士”。
青蛙价值很高，可谓全身是宝，富含高蛋白、低脂肪，肉质细嫩、味美可口、营养价值高。人们对蛙肉的需求量也越来越大，吃蛙肉，田鸡火锅，在城市随处可见，深受人们的青睐，青蛙产业前景可期。湖南益阳地区是全国规模大集中的青蛙养殖区域，青蛙精养面积已突破1万亩，由于养殖效益可观，净利润可达2万元以上，故近年来以益阳为中心在全国各地快速扩张；
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