小龙虾养殖要求水质肥一些比较好，水肥，水体中的微生物和营养物质比较丰富，对小龙虾的养殖有好处，水体太瘦，水中的浮游生物比较少，可用生物em乳酸菌发酵牛粪来肥水，切记不可直接把牛粪等禽畜粪便投入水中，直接投放鱼塘，容易污染水体，粪便中含有各种各样的病菌，直接投放还会造成水体局部缺氧等坏处！
发酵方法：
1. 农富乐发酵菌剂和秸秆粉或者是玉米粉等辅料搅拌均匀，拌到能撒开的干湿度。
2.然后把拌好的秸秆粉或者是玉米粉辅料均匀的拌入到粪便中，量大可采用逐级混合的方式，铺一层粪便撒一层拌好的秸秆粉或者是玉米粉，最后调节含水量为半固态状态。
3. 再用稀泥密封发酵或简单覆盖塑料膜；发酵容器可以用窖池，土坑（内衬塑料膜防止水份流失）；发酵10天左右即可成熟。
4.发酵粪便一般作为肥水来用，比如猪粪作为鱼肥是可以的，但不可以用来直接喂鱼的，因为猪粪本身是没有什么营养价值的，但含氮磷比较多，是比较优质的鱼肥，但也必须发酵无害化处理后，才能作为鱼肥，通过培育水体中的优质藻类，来间接的喂鱼。
5.作为水肥来说，不需要充分的后熟发酵，不象发酵鸡粪来喂猪那样苛刻，所以，也可以在常规发酵条件下，发酵10天左右就可以用了