蒸青绿茶，偶然发现鲜叶蒸过之后再干燥口感更好。1. 玉露（湖北恩施）
2.煎茶（是等级稍低的玉露）
三、烘青绿茶，是经炭火或电烘箱烘干，是窖制花茶的好茶坯1.太平猴魁
2.黄山毛峰
3.安吉白茶
4.六安瓜片
5.峨眉毛峰
四、炒青绿茶，是目前产量多的绿茶，工艺发明于明代，是因干燥方式采用铁锅炒干而得名。1.龙井茶（杭州西湖）
2.碧螺春（苏州洞庭山）
3.日照绿（山东日照市）
4.珠茶 （浙江绍兴县）
5.眉茶 （安徽，浙江，江西）
6.竹叶青 （雀舌）
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