小龙虾的制作方式有很多，麻辣小龙虾，油焖龙虾等做法都非常的有名，这样制作出来的小龙虾香，辣，麻，鲜，回味长久，虾肉嫩。鲜香美味的麻辣小龙虾，起源于长江中下游一带，低廉的价格和独特的口味，丰富的营养价值，风靡大江南北。犹如出水芙蓉，在餐饮业中脱颖而出，以清新的气息、蓬勃的朝气，跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。麻辣小龙虾，采用秘制的十三种药用善材制作而出，辅之以花椒，天然香料，又一美食杰作。麻辣小龙虾，非常的美味，适合聚餐，聚会用餐，确保你的客户回头率。
成都蜀味缘麻辣小龙虾技术系列纯中药熬制的香料汤，汤色晶莹剔透、香味独特醇厚，百米飘香。特制龙虾，请搜成都蜀味缘小龙虾培训通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔、唇齿生香，奇异的香味渗入肺腑，经久不散，使人越吃越上瘾，胃口大开。人们争先恐后以食龙虾为荣，它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮，使经营者稳赚大赚。系列产品有：手抓大虾、麻辣小龙虾、油焖大虾、香辣小龙虾、口味虾等。口味有：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。
麻辣小龙虾培训内容：
1、麻辣小龙虾的发展史及基础知识；
2、鲜虾的精选与清理过程；
3、麻辣小龙虾的辅料调制与制成；
4、麻辣小龙虾的现场实际操作步骤与注意事项；
5、麻辣小龙虾的酱料制成与加工；
6、提供设备器具的采购途径与要求；
7、投资预算分析及风险的回避，经营模式和管理方法；
成都蜀味缘师傅教麻辣龙虾技术的选材和处理清洗和熬制龙虾的卤汤，用十三种秘制天然膳食药材秘制而成，口味有麻辣的蒜香的五香的等等，卖价在39到69之间，成本在10左右，利润达到百分之70，可以摆摊做也可以开店，投资设备简单小本投资就可以开店，可以搭配烧烤万州烤鱼做夜排档。
