烧烤是一种历史悠久的烹饪方式，烧烤食品是经过原汁原味的腌制方法进行腌制的，这样烧烤出来食物口感独特、味道鲜美，从古至今都非常受人追捧堪称烹饪中的经典。特色烧烤更是烧烤中极具代表性的烧烤方式，采用秘制的烧烤酱与烧烤方式，令人吃了还想吃。相比传统的烧烤模式，特色烧烤能够可大程度的保持食物的焦脆、鲜香、酥嫩、爽口的特点，也更加健康更美味。
成都蜀味缘烧烤技术培训特色香料配方，鲜，脆，嫩，香，油而不腻，口味可以根据各地饮食俗加以调整。特别是由我们公司配制的复合调料和烤香酱烤出的食品色香味以奇制胜，令食客们难以抗拒。学者无需任何相关基础，便可学会全部配方技术，轻松掌握全部烧烤操作方法。我们吸取传统考制技术和优势，融合了当今先进的食品技术，烤制配料大大改进，使做出的烧烤吃起来更可口，更鲜美，能够迅速抓住顾客的胃口，征得顾客的心。
烧烤培训课程安排
1、烧烤技术理论讲解
2、各类原料的选购
3、设备、工具的识别和配置
4、原料存放、保鲜技术
5、配料存放和配置技术
6、各类原料预处理方法
7、烧烤腌料的调制技术
8、烧烤酱的熬制技术
9、烧烤海鲜酱的制作
10、菜品的串制技术
11、各式味碟制技术
12、各类菜品的烤制技巧
13、菜品搭配禁忌
成都蜀味缘烧烤配方，较主要的是制作唰酱配方，辣椒油配方、还有一些技术方面的配方等，只要掌握了基本配方就可以了，但是小吃技术较主要讲得就是每一个配方与调料的比例，只有完全掌握了这个较关键的程序做起烧烤来，一点都不费劲。
