板鸭真空滚揉机，真空滚揉机供应商，有一种腌制机类似于滚揉机，只不过是不同于我们厂生产的这种滚揉机设备，中间没有桨叶，中间是空的，而且出料的位置是在桶的上面开了一个方型的孔，然后有一个盖子加上密封圈封上口。这种一个不好的地方就是，没有桨叶的带动，如果里面的肉比较多，就会随着机器的转动肉贴着滚筒内壁转动，并不会起到拍打摔打的一个效果，既然不能摔打，都挤在一起也没有办法搅拌均匀。
板鸭真空滚揉机的使用方法：
1、打开滚筒盖子，把肉料和腌制液装入真空滚揉机内，把真空泵上的真空管连接好。
2、开启真空泵，在真空度达到-0.08MPa时停止，正常运行。
3、根据不同的制品要求，设定好三个定时器工作时间，启动即可自动顺序运行，直到总时间结束。
4、拉下旋转导气接头下方的吸气接管解除真空，取下端盖，用端盖锁紧环把端盖，挂在右侧机架上。
5、把桶车置于出口下方，按出料按钮，滚筒即反转出料。
6、若总时间尚未结束，要提前出料时，应先按“滚揉”按钮，结束滚揉状态，再按“出料”按钮，反转指示灯明亮，滚筒开始反转出料。
7、真空腌制机使用后需先把电源关闭，然后清洗机器。
板鸭真空滚揉机真空是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，真空滚揉机供应商提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸能，让产品在滚筒内做，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。