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一般葡萄酒未开瓶之前，保证12—16℃的储存条件都没问题，温度则为13℃，如果温度上升到摄氏17℃，酒的成熟速度会是原来的1.2—1.5倍；温度增加到23℃，成熟速度将变成2—8倍，温度升高到32℃，成熟速度将变为4—56倍。温度过高，葡萄酒的成熟速度太快，会让酒的风味变的比较粗糙，有时会造成过分氧化，而使酒变质。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造方法不同而异。 另外，温度要尽量保持恒定，贮存期间的温度变化过大，对酒的伤害也是非常大的。,一般的软木塞长44mm，直径24mm。红葡萄酒瓶压软木塞那段瓶口内径18mm。软木塞在压塞机内，先挤压成直径15mm，打进瓶口，软木塞的弹性使它在瓶口里涨紧达到密封的效果。,盖子使用的是扭断式防盗铝盖，铝盖由厚度0.3毫米左右的铝片制成。盖子外表呈红色，顶部印有“贵州茅台酒”五个艺术字，组成一个圆形的图标，盖子漆色质感很好，光亮自然，无论放多少年都不会生锈。而且这五个字体86，87年多为金色年多为白色。,不是所有的葡萄酒都能长时间保存，不同的酒有各自的成熟期，所以葡萄酒并不是愈陈愈好。贮藏时间的长短很大部分取决于酒体的厚重程度，酒体很重的酒单宁含量较高，一般需要贮藏时间长一些。通常，陈年佳酿可以贮藏20－30年，其它的一般不超过15年，保证在葡萄酒老化前将其喝完。,法国隆河谷地产区北部是其原产地，产地(传说自伊朗传入)。希哈适合温和的气候，于火成岩斜坡表现。酒色深红近黑，酒香浓郁且丰富多变，年轻时以紫罗兰花香和黑色浆果为主，随着陈年慢慢发展成胡椒、焦油及皮革等成熟香。口感结构紧密且丰厚，单宁含量惊人，抗氧化性强，非常适合久存陈年，饮用须经长期橡木桶及瓶中培养。