馒头因其独特的口感和醇香的风味，符合我国人民的饮食口味。馒头的消费稳居中国传统面食之首，由此带动的产业经济是巨大的，馒头专用蒸制设备是馒头生产企业竞争制胜的关键所在。
馒头蒸制常遇到表皮不光、皱缩、烫斑馒头皱缩主要是馒头表皮过于致密，停止加热后，馒头内外温差大，面筋骨架承受不了大气压力使馒头表面出现硬斑。造成皱缩的主要原因是蒸制设备没选对蒸锅漏气。蒸锅保气性不好，馒头在蒸制过程中受到蒸汽压力不均匀，蒸锅内温度不稳，气流不均。馒头局部长时间受到汽流俯冲，使表皮致密程度加大，导致烫斑、皱缩，这现象在使用电磁炉时极易发生。要解决这个问题就要从蒸汽源下手，曾经有位经营8年馒头店的老板来旭恩购买了一台蒸馒头蒸汽发生器。
据了解他的馒头铺很受当地人欢迎为了提升效率，特意购买蒸馒头专用蒸汽发生器!提到馒头皱缩一般是水分过多导致，蒸汽不够纯净甘油水分，而使用高纯度干燥蒸汽就能避免这个问题，使用专门的蒸馒头蒸汽发生器产气速度快热效率高，不仅节能环保，而且在蒸馒头的时候不用担心蒸汽量过大导致浪费蒸汽热源，因为它是多档位调节，产生的高温蒸汽纯净干燥，蒸出来的馒头也就更不容易塌陷