石锅鱼培训内容： 1.秘制石锅鱼红油底料 2.滋补石锅鱼高汤的熬制 3.鱼的宰杀、切片、去腥、腌制 4.石锅鱼锅底的勾兑方法 5.原味石锅鱼的做法 6.小辣石锅鱼、中辣石锅鱼、大辣石锅鱼、香辣石锅鱼、麻辣石锅鱼的做法 7.石锅采购、保养与使用方法 8.各种香料、调料、的采购地点及价格参考 9.开店指导，长期技术跟踪服务、
长沙红星鹏飞其它特色菜：钱粮湖土鸭+石门肥肠+水煮活鱼+诸葛烤鱼+烧烤+凉菜+鸳鸯火锅+跳跳蛙+狗肉火锅+干锅啤酒鸭+珠梅土鸡+九子香辣蟹+来凤鱼火锅+香辣鱼+绝味鱼头王+水煮活鱼+珠梅土鸡+干锅黄鸭叫+干锅水鱼+干锅羊蹄+秘制大片肉+秘制牛杂+啤酒鸭+青椒带皮蛇+石门肥肠+水煮活鱼+香辣鱼片+开心炒花甲+香辣肘子+新化三合汤+珠梅土鸡+蒜溶蒸扇贝+九关头老水鸭+猪蹄煲+秘制大片狗肉火锅