食品夹层锅加热蒸汽发生器以天然气或液化石油气为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等特点。下面我们看一下食品夹层锅加热蒸汽发生器的设备特点：
1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
2、火焰温度随意调节，温度高达170℃左右。
3、结构合理，使用操作方便。
4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高3成左右。
5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6、耗气量：比同类产品降低二成左右。
食品夹层锅加热蒸汽发生器广泛用于大型宾馆餐厅、工矿企业、院校等食堂，做为蒸煮设备之用。 同时也适用于食品加工及酿造制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。