麻辣烫可说是火锅的“简装版”，菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的一大把肉和菜放进翻滚的红汤中，几分钟后捞起，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后---开吃！
虽然看起来没有火锅气派，很多店也很简陋，但是味道可是不摆啦！
今后，麻辣烫加盟的底料行业将向着方便实用化、强化功能化、诉求健康化、风味特征差异化不断前进和发展。在未来的发展中，生产企业将朝着品牌集中化；生产标准、智能、规模化；原料基地化方向发展。美味、复合、方便、营养、安全势必成为今后我国麻辣烫加盟的底料行业发展的趋势和主流。
大众价格：骨汤麻辣烫的菜品从0.5元到2元/串均有，消费者可以根据自己的喜好和需求来选择，正常消费大多在5-6元，胃口大些的最多消费20-30元就可以吃得很饱，骨汤麻辣烫——平民的价格，大众的消费。菜品经过充分清洗，高温涮烫，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，做为调料的蒜汁和醋有较强的杀菌作用！不需要煎炒油炸，避免产生有害物质，麻辣烫称得上是一种相当不错的绿色健康食品。
瓦房店学砂锅麻辣烫做法，大连骨汤麻辣烫技术学习到大连百佳福，百佳福麻辣烫培训内容：
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、红烫，白烫麻辣烫味型的调制技术；
4、老油的清洗、提炼技术；
5、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
6、常见味碟制作技术；
7、高汤的制作技术；
8、菜品搭配禁忌；
9、麻辣烫店选址技巧；
大连百佳福全套技术操作流程，核心酱料的配方我们都毫无保留传授给学员。每天早8点到下午4:30分，随到随学，不限制学员学习时间，学会为止。我们承诺，您在公司培训期间绝不收取您任何多余的费用，期间所需材料均有我们提供。您学完以后，有任何技术问题都可以电话咨询我们，或者免费进行二次技术。
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