特色串串香技术培训哪里靠谱？随着饮食行业的规模不断扩大，创业者都把目光集中到这个行业中。到是很多人还不知学什么技术可以转的到钱，成都蜀味缘餐饮培训拥有专业的技术，以前都是各大名酒店的厨师精通各类餐饮小吃，在成都串串香的顾客是很多的，拥有属于自己的秘制技术
教学流程内容包含：原材料的识别及选用，菜品的码味及保管，菜品的加工技术及保管，底料的炒制和香料的配方，高汤制作，串串香油的炼制及保管特制香料红油的制作。
特色串串技术培训班哪里靠谱？蜀味缘串串技术做法：
串串香、冷锅串串、火锅培训：
1、认识香料的特点及其重要作用
2、原材料的鉴定方法、选购、加工处理
3、高汤的熬制技术。
4、火锅、串串香、冷锅串串底料炒制方法和炒制的注意事项
5、火锅、串串香、冷锅串串兑汤底技术。
6、菜品的加工处理码味及保存
7、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺及穿串技术。
9、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
10、火锅、串串香、冷锅串串干碟、油碟调配技术。
串串培训内容:
藤椒土豆片，采用大小类似的土豆切片，厚薄程度极其微妙，酥脆爽口，搭配特制的藤椒油蘸料，给原本无味的淀粉中沁入了浓烈的舒爽感，有藤椒的鲜香，微带着一点麻辣，却没有油味的腻人，反而突出土豆爽口香脆的口感。
藤椒麻辣虾，这个可以说是全民皆爱的一款串串，贴心的去头去尾，外加外壳炸至脆嫩，特别适合懒得剥虾壳，吃虾不吐壳的吃货们典型代表：。虾子的外壳也含有丰富的钙质，炸得脆嫩虾壳连着鲜嫩的肉质一起食用还可以补充钙质，简直美味了！
