无论是四川火锅还是重庆火锅，学习他们还是到他们的发源地去寻找初始的口味。之后才是开始调整符合自己地区人群喜欢的味道。当然，您也可以尝试做正宗的味道，要知道全球不缺四川人，无论在哪里他们都钟爱火锅。自己可以在经营中去改变，做出迎合自己消费人群的火锅来。学火锅重要是找到火锅行业的老师傅。
火锅培训内容：
1.火锅原材料常识、识别及选购
2.火锅豆瓣、糍粑海椒、香料中草*各原材料的初加工
3.火锅底料炒制、各项注意细节、老油提炼、底料保存
4.高汤原材料选购、熬制及高汤保存
5.荤素菜品处理、改刀加工、装盘、拼盘
6.火锅不同味型锅底兑制方法、蘸碟材料处理及调制营技巧经验
7.配料的选材配置及加工处理方法。
8.各种汤底料的配方及熬制。
学火锅技术，用不着一学20天，一个月的，就算您从来没有做过厨艺，只需7天，就能熟练掌握新派火锅技术!我们成都蜀味缘火锅技术培训中心承诺教会您一手巴适地道的正宗火锅技术。这包括菜品加工，香料搭配，底料炒制，香油制作，锅底制作，各种调汤等，全系列正宗火锅技术。成都蜀味缘火锅培训中心承诺：包学会，无论您是从未做过厨艺的90后，还是想要在家做点小生意的家庭主妇，亦或是想要为儿女减轻家庭负担的退休职工。只要您满足身体健康，智力健全，通过我们老师的专业评估，我们承诺您：全心全意教您技术，一对一教学，直到您熟练掌握为止。
学四川火锅，到成都蜀味缘提供各种火锅的免费品尝，尝满意在学习。这是成都蜀味缘对自己火锅技术的信心，火锅技术，纯中*香料制作，不加任何添加剂，绿色健康，独特的味型，教火锅技术，同时教火锅配方，学员学习完成后可以自主开店。和料包式廉价培训不教配方，永久限制学员发展相比，成都蜀味缘火锅培训更加为学员着想。
