燃气加热行星搅拌炒锅采用燃气加热。液压翻转式蒸汽夹层锅：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面高温度可达400度，使物料通过高温达到炒出香味的效果。
燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，燃烧器为环形，环绕锅底， 具有受热面积大，温度出料自动化控制，受热均匀。（适合于伙房炒菜，食品厂调味料，酱类，等食品的仿人工炒制。
行星搅拌炒锅也可适用范围 制糖业：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、软糖、蜜饯、小米酥、炒米糖等各种糖类。制酱业：果酱、肉酱、蚕豆酱、黄豆酱、辣酱、沙茶酱、火锅底料等各种酱料。馅料业：莲蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各种馅料。食堂炒菜锅调味品业:复合调味料、膏状调味品、方便面佐料等。制药业：药材加热，搅拌等。日用化工业：日用化妆品的加热，搅拌等。