随之而来的市场竞争也越来越白热化，饼丝烩饼本身属于粗加工面食，利润主要来源于批量。下面我们探讨一下有助于提高利润的几个方面：
1、渠道销售，封闭式渠道，例学校、军队、机关单位、大型工厂等食堂；半开放式渠道超市连锁、中小型餐饮店；开放式渠道传统的蔬菜食品批发市场。相对而言开放式渠道利润低。
2、材料的选择，既要选择质优又要适合当地的消费习惯。
3、按季节制定合理的生产计划，定时定量，不产生积压，规避饼条干硬影响口感。
4、人工成本，人工成本是当下和以后各行各业都必须考虑的，落后的生产方式必定导致成本增加。
5、合理安排配送品项和路线，节约油耗和时间。
6、养成良好的工作习惯，降低各项物料损耗。
全自动饼丝机饼条机的加工成本分析:
全自动烙饼机饼丝生产效益分析：
一斤面粉（1.36元）可出饼丝（1.6斤)，每小时耗电5-8度，燃气0.5-1公斤。
每台设备每小时用面粉100斤，出饼丝160斤，每天一人工作8小时计算，
每日净利润为592元，每月可赚将近18000元。