大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，用大肠菌群数作为餐具消毒效果的监测指标，具有很好的代表性和很高的灵敏度。沙门氏菌沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒、导致肠胃炎、伤寒和副伤寒的细菌。在GB中要求消毒餐饮具不得检出大肠菌群和沙门氏菌。本产品结合大肠菌群和沙门氏菌的特异性酶代谢特点，设计针对两者的显色底物，结合高分子吸水凝胶、促进剂等形成具有高选择性的培养基，运用微生物测试片专有技术，做成一次性快速检验产品，一步培养16-24h就可确认检测结果，非常适合各级检验部门和食品企业使用。餐具检测范围
密胺餐具，塑料餐具，陶瓷餐具，玻璃餐具，搪瓷餐具，不锈钢餐具，木质餐具，一次性餐具，儿童餐具等。
检测项目
质量检测，卫生指标检测，微生物检测，游离余氯检测等。餐具检测标准
3GB/T 15067.1-1994不锈钢餐具 术语
4GB/T 15067.2-2016不锈钢餐具
5GB/T 24692-2009表面活性剂 家庭机洗餐具用洗涤剂 性能比较试验导则
3QB/T 1999-1994密胺塑料餐具
4QB/T 4763-2014纸浆模塑餐具
5QB/T 5051-2017模塑纸餐具专用纸浆
6GB/T 36787-2018纸浆模塑餐具