美蛙鱼头火锅底料培训，蜀味缘美蛙鱼头技术培训目前现在拥有两种口味：麻辣红油和激情椒麻，底料之中辣椒和花椒的选择尤为重要，蜀味缘美蛙鱼头的辣椒选用正宗河南新一代，辣味足，油量多，颜色亮红，上色能力高，久煮不烂，花椒和辣椒的正确选择，使蜀味缘美蛙鱼头味道得到了认可，同时按照特色的底料炒制手法，按黄金比例进行调配，一锅秘制底料，鲜香麻辣的味道便在空中飘散开来。这锅底料就是调动顾客食欲的绝密武器。
重庆美蛙鱼头技术培训内容：
1、食材的选择及选购(系统学如何辨别优质的美蛙和鱼头以及选购)
2、原材料的初加工(系统学对美蛙和鱼头等的腌制方法)
3、底料制作(系统学鱼火锅的秘制底料制作过程)
4、油碟制作(系统学制作秘制油碟)
5、开店技巧、开店流程学
美蛙鱼头底料技术培训，鱼头火锅底料技术培训，蜀味缘美蛙鱼头按照标准的操作流程，将底料的味道充分融入蛙肉和鱼头当中，麻辣香已经深深渗透进了每一丝蛙肉的纹理，配上秘制原汤碟，入口细嫩、爽口、滑润，每一口都能刺激口腔里的味蕾，是不是感觉口水已经包不住了，蜀味缘美蛙鱼头火锅技术培训，肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品！鱼头和美蛙的完美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道 特色美食。汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。师傅精心研制出多种味型可满足更多消费者的不同口味。
美蛙鱼头火锅底料技术培训，蜀味缘美味鱼头技术培训的技术研发人员都是土生土长的本地人，并且从事底料研发已有多年经验，通过多次研究 终有了鱼蛙相恋！蜀味缘重庆美蛙鱼头技术培训坚持原则原味，选用重庆本地更好的原料，所有的原料来源都来自于川渝两地，坚持原汁原味，坚持继承传统古法，引进更新技术，本色本味，坚持纯手工操作，坚持标准量化，让每一锅都安心，让每一口都舒心，让你每一次都有良好的美蛙鱼头体验!
