烟熏炉由蒸熏室、供热系统、送风、排风系统、风干系统、机电气控制系统组成。烟熏炉分为半自动按键、全自动触摸屏，也可增加冷熏、喷淋等选配功能。也可根据客户需求定做。特点是具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能 。
烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温优质硅酸铝毡，能够增强保温效果，密封性好，节能高效。烟熏炉具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。烟熏炉使熏制的食品不含焦油，熏制后无污染，无废气排放物。烟熏炉适用于香肠、腊肉、豆干、鸡、鸭、鱼、肉干等食品的加工制作。
全自动烟熏炉小型烟熏炉可以熏制不同的产品，像香肠，鸡爪鸡翅烧鸡，豆干肉干，鱼片等食品都可以熏制，全自动烟熏炉比标配烟熏炉多一套制冷装置，可以把烟熏温度控制在20度以下，不同的产品工艺要求所以烘干时间也不同，这个时间可以根据客户的产品工艺而设定。我们一定会做让您信的过得产品。
我们公司生产的烟熏炉没有易损件，加热管也很耐用，不需要经常更换，全自动烟熏炉所用材料都是采用食品级304不锈钢，厚度都在两个毫米以上，坚固耐用。我们的设备炉内有两个温度探头，一个是测炉内温度的，一个是测食品温度的，从而保证了每一炉产品出来的颜色和口感一致。