现在烟熏产品越来越受人们的欢迎，不管是红肠烧肉、熏鸡熏鸭，味道都让人流连忘返，我就特别喜欢吃红肠，但是一直不知道红肠是怎么做的，后来我了解到，红肠需要先把肉搅成肉泥，然后再加上配料腌制，其他的熟食在出售之前也是先要腌制的。腌制完以后用灌肠机把红肠灌出来，我从这里还了解到，咱们吃的那种蒜蓉红肠还有哈尔滨红肠都是用的动物肠衣，那些亲亲肠之类的是蛋白肠衣，普通的火腿肠我不说你也知道啦，是塑料肠衣。红肠灌完之后就要进行蒸煮、烘干、烟熏的工序，在传统工艺中这几个步骤是分开进行的，不但浪费时间还消耗人力，特别是烟熏这方面目前受到了环境方面的压力，所以现在必须要有机械化的机器来代替这些步骤，烟熏炉的出现就完美的解决了这个问题。
全自动烟熏炉，小型烟熏炉设备设计新颖、加工精细、美观、耐用。设备采用304不锈钢制作，设备电器都配备的是品牌电器，安全耐用。全自动烟熏炉采用耐高温聚氨脂发泡材料保温，保温效果好、升温快、节约能源。先进的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。主要部件采用进口元件，确保产品质量，均匀的循环发烟系统，肉制品色泽均匀、出品率高。