电加热烟熏炉采用电加热控制，操作简便，可自动控制时间、炉内温度。自由运行中的参数可以修正：可以根据加工艺设定蒸煮温度，设定蒸煮总时间，设定蒸煮排气时间；根据加工工艺设定烘干温度，设定烘干总时间，设定烘干排气时间；打开排气开关，设定排气时间；打开烟熏开关，设定烟熏时间。
现代全自动烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及羊肉串等。操作简单、方便可靠。为了让客户更好的了解它，小编给大家介绍多功能烟熏炉功能及特点!供大家了解。
1、具有干燥，蒸煮，烘烤，烟熏等功能；
2、 采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，生产过程可随时调节参数，可进行单工艺操作。设有管理人员操作人密码，设有生产和故障记录，可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储100套不同配方；
3、独特的风循环系统设计，有效保证产品在烘烤、烟熏、干燥、蒸煮等过程之后的温度、湿度的一致性，从而保证了产品着色均匀，色泽美观；
4、采用精巧的小型发烟系统，使整机大大缩小占地面积，可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生；
5、电机特殊设计，保证在高温下运行可靠，寿命长；
6、采用知名品牌电气控制元件，性能稳定，可靠。
7、全304不锈钢制作。
