芽苗菜种植技术老师带你了解香菜的功效以及适合人群
香菜作为一种调味品，很多人喜欢当然就有很多人不喜欢，香菜也可以用来做一些菜品的点缀，非常好看，味道也是淡淡的香味，香菜都是在土里生长的，因此是有土栽培，而芽苗菜是无土栽培，也是水培，只需要水就可以了，那么香菜有哪些适合的人群呢一起来了解一下吧。
香菜的功效
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
全草含有正癸醛(Decanal)、壬醛(Nonanal)、芳樟醇(Linalool)和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇(d-Linalool)、二戊烯(Dipentene,即d-柠檬烯)以及黄***甙。
香菜补充信息：
久存香菜的方法：将香菜根部切除，择去黄叶，摊开晾晒一两天，编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用前用温水把香菜浸泡一会儿。
香菜适合人群
一般人群均可食用。
1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻..疹者尤其适合;
2. 芽苗菜种植技术老师说，但患口臭、狐..臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻..疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
香菜食疗作用：
香菜辛、温，归肺、脾经;
具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效;
主治麻..疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等bing症。
香菜食物相克：
服用补yao和中yao白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补yao的疗..效。
香菜做法指导
1. 香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。
2. 腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生******。
烹调用途：芽苗菜为食用香料。鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用，亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。
香菜是一种常见的蔬菜，同样芽苗菜也是，在市场上我们经常会见到芽苗菜，市场销售火爆，绿色健康，因此深受广大消费者的喜爱，很多人可能会问芽苗菜赚钱吗其实芽苗菜在市场上一直都是处于供不应求的状态，因此是一个市场前景很好的农业项目。