杀菌设备可根据客户要求订制，杀菌箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定。温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录；采用强制驱动、缩短杀菌时间、能使罐头内温度均匀、保证杀菌质量。鲜奶巴氏杀菌机有水箱，里面的水是可以循环使用的，有杀菌水箱和冷却水箱组成，奶罐上方有搅拌尺可以使奶受热均匀。
鲜奶吧的投资实际上就是规模化牛场的所有者，他们自己投资鲜奶吧，自己管理鲜奶吧。根据对东营，潍坊，济南市场的调查，一个鲜奶吧的投资大约在40万左右，包括房租，设备，维修，流动资金等。鲜奶吧的主要设备是鲜奶巴氏杀菌机，此外，还需要配套购置酸奶机，冰激凌机，奶昔机，冰柜，杀菌柜，奶桶，操作台等。目前投入运营的鲜奶吧都是投资人自己在经营管理，不存在委托管理或者出租装让等现象。
奶吧鲜奶巴氏杀菌机整机采用优质SUS304不锈钢制作，杀菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。彻底解决了杀菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了杀菌的成功率。