维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,工业生产常采用二步发酵法工艺制备。以葡萄糖为原料经过两次发酵得到维生素C的前体原料古龙酸,古龙酸再经酯化转化成维生素C。发酵液中含有大量的菌丝体、蛋白质和悬浮微粒等杂质,需经过除杂、离子交换、浓缩结晶等工艺,才能进行后续的酯化。
传统除杂采用加热沉淀法,不仅能耗高、除杂效果差,过程还将导致古龙酸的大量损失,树脂污染严重导致吸附效率低。膜分离无机陶瓷膜过滤技术已广泛应用于维生素C的除杂过滤,陶瓷膜过滤精度20nm-1000nm,是传统过滤方式无法达到的精度,能有效透过小分子有效成分,而截留大分子菌丝体、蛋白等杂质,滤液澄明透明度高,减少了后续树脂的污染,大大提成了生产效率及过程收率。
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