烟熏炉可定制为燃气，电两用加热方式。适用于用于香肠，火腿，烤肠，培根，腊肉，烤鸡，熏鱼，烤鸭以及家禽，水产品等。熏制产品、烘烤烘干、上色一次成型。烟熏色泽好，口感更佳。质量保证，技术优良，操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏方法。
性能特点：
1、本机具有蒸汽加热（外接蒸汽）/电加热、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
2、可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。
3、采用蒸汽加热（需要有蒸汽）/电加热升温，升温效果好，一机多用。
4、采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
5、各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
6、工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
7、设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。