红肠是很多人都喜欢吃的一种产品，但是传统方法加工出来的红肠带有对身体健康不利的成分，所以现在很多加工红肠的厂家或者熟食店都开始考虑购买一台烟熏炉来使用。烟熏炉是做什么的呢？烟熏炉是通过果木粒在电加热管上加热进行发烟，烟雾通过发烟管进入到烟熏炉体内部对产品进行烟熏，从而达到对产品烟熏要求的一台设备。烟熏炉采用全透明视窗设计，采用8个厚的耐高温钢化玻璃，对炉内产品的变化一目了然，内部叶轮采用铝合金材质，一次冲压成形，而且做过动平衡配重处理，运转平稳不会产生震动，可以增加电机使用寿命。炉体烟熏室内有两个温度探头，可以用来探测炉体内的温度；烟熏炉采用自动可编程控制，操作简单方便。蒸煮、烘干、烟熏三道工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度一致，使产品上色效果更均匀。
烟熏炉采用自动可编程控制，操作简单方便。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果佳，而目前国内烟熏炉同关产品采用盘管式加热器，两者的升温效果是无法比拟的。
