多环芳烃(PAHs)是指具有两个或两个以上苯的一类有机化合物。多环芳烃是分子中含有两个以上苯环的碳氢化合物，包括萘、蒽、菲、芘等 150余种化合物。英文全称为polycyclic aromatic hydrocarbon，简称PAHs。有些多环芳烃还含有氮、硫和环戊烷，常见的多环芳烃具有致癌作用的多环芳烃多为四到六环的稠环化合物。国际癌研究中心（IARC）（1976年）列出的94种对实验动物致癌的化合物。其中15种属于多环芳烃，由于苯并a芘是第一个被发现的环境化学致癌物，而且致癌性很强，故常以苯并(a)芘作为多环芳的代表，它占全部致癌性多环芳烃1%-20%。
PAHS检测主要检测的是致癌物质。
多环芳烃(PAHs)主要的十八种化合物。除了1-甲基奈、2-甲基奈。已经确定的PAHs常见的16种同类物质主要包括：
16种同类物质
1) Naphthalene 萘
2) Acenaphthylene苊烯
3) Acenaphthene 苊
4) Fluorene 芴
5) Phenanthrene 菲
6) Anthracene 蒽
7) Fluoranthene荧蒽
8) Pyrene 芘
9) Benzo(a)anthracene 苯并(a)蒽
10) Chrysene 屈
11) Benzo(b)fluoranthene 苯并(b)荧蒽
12) Benzo(k)fluoranthene 苯并(k)荧蒽
13) Benzo(a)pyrene 苯并(a)芘
14) Indeno(1,2,3-cd)pyrene 茚苯(1,2,3-cd)芘
15) Dibenzo(a,h)anthracene 二苯并(a,n)蒽
16) Benzo(g,hi)perylene 苯并(ghi) 北(二萘嵌苯)