北京唐人美食小吃学校专业教学美式炸鸡培训

在老北京居民区附近、市场附近、超市附近，到处口可以看到“老北京美式炸鸡”字样的小窗口店，经营大块的风味炸鸡，买炸鸡的人时常排起很长的队，味道可想而知，火爆的很。老北京美式炸鸡选用优质的肉鸡，经过秘制的腌卤进行腌制后，在进行裹粉用特制的高压炸炉进行炸制。腌味透骨，裹粉酥脆，一口下去外皮的酥脆和肉的软糯形成反差，口感及其享受；浓郁的香味被裹粉锁在肉里，醇香浓郁，与鸡肉香味完美结合，久久回味。

老北京美式炸鸡培训亮点：
唐人学校教授的炸鸡口味有干松和鲜嫩多汁两种供选择，满足不同地区的人们口味需求。我们还提供进货渠道或在当地购买的渠道，炸鸡所用的所有工具的购买渠道。

老北京美式炸鸡培训课程内容：
食材加工：食材清洗、改刀、分筋等
腌料配伍：十余种上乘中草药的识别、功能和使用方法
腌卤熬制：熬制腌卤技术以及食材的入味泡制技术
裹粉加工：炸鸡裹粉的配方及制作
设备使用：高压炸炉的使用方法和注意事项
炸制技术：炸鸡温度调整、手法、技巧、油炸时间
附赠：提供进货渠道或在当地购买的渠道，炸鸡所用的所有工具的购买渠道

在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。19世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。

北京唐人美食学校成校31年来，带出了一批又一批的杰出人才。我们永远对学生负责，帮助学员收获一技之长，深造发展，当我们不断创造可观的就业量时，那些走出我校的学员以成为行业内的佼佼者。

老北京美式炸鸡培训地址：北京海淀区北蜂窝中路
老北京美式炸鸡培训老师：刘国兴老师

刘国兴：厨龄：18年，教龄：15年
高级创业指导师 – 2003年在和平里医院营养科任营养师职位，2006年开始，刘国兴老师从事小吃一线创业指导工作，并从事小吃开发、教学普及工作。刘国兴老师进入小吃行业多年，对小吃行业的整体发展，有着十分深刻的理解，并且有大量的一线开店指导经验，对学员的创业指导，总是有一针见血的指导意见。

老北京美式炸鸡培训服务支持：
1、一次学习，终身指导。跟踪服务，在技术上不断更新，让学员放心就业创业；

2、如果需要（例如原料与设备在当地买不到），学校可以为学员提供原材料代购、配送服务；

3、学员在技术或经营中遇到任何问题，都可以随时咨询老师，会得到耐心、细致的解答，帮助您解决烦恼；

4、针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式，包括营销技巧、会员管理、促销活动等。