对食品工业管理目前注重卫生安全的指标多，企业仅对ISO 9000质量管理体系的认证较重视，而对涉及环境保护等绿色贸易的管理指标则不重视。之所以如此，一是由于乡镇、民营企业在食品工业的比重较大，这些企业生产设备落后，管理水平低下，环境意识不强，治理设施陈旧，处于粗放型经营方式，治理一步到位的难度较大.
ISO 14000是一套环境管理体系国际系列标准，它要求企业的环境保护状况达到所在国的基本要求，并年年有所改进。这一标准的提出既不脱离所在国的环境管理实际水平，又对企业环境管理水平的提高提出了明确要求，非常符合我国食品工业环保的现状，有利于尽快与国际接轨，改善食品工业目前的环境污染状况。
当前世贸组织成员国在对进口商品设置绿色贸易壁垒障碍时，都以出口企业是否获得了ISO 14001认证作为参照，可以说通过了ISO 14001认证的企业无疑在国际贸易中领到了一张绿色通行证。