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肠粉源于广东罗定，目前已在我国传开，按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。
在广东，肠粉是一种很普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到大型酒店，都有供应。所以学小吃，要学肠粉！肠粉的市场需求大，学习肠粉从就业或者创业的角度看是有前途的。关于肠粉的培训，海南新东方进入市场调研，精心设置肠粉培训内容，以市场为导向开设了肠粉培训班，学成后，让学员可以在市场上有很强的竞争力。
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