这个是需要根据加工不同的肉类然后不同的工艺要求来设定滚揉时间以及间歇的时间的，包括加工的总时间都是可以设定的，从而达到了不同的加工效果的，包括不同的型号的机器的容量是不同的，包括配置的电机以及真空泵的大小都是不同的，用滚揉机来实现腌制肉类可以实现事半功倍的效果的，加快工作的进程的。
鸡肉真空滚揉机 不锈钢真空滚揉机 鸡排腌制滚揉机从盐水注射机出来后需进入达到出口标准夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮翻动达到一个腌渍的作用、、肉的出品率、设备600以上全部采用双面尺制作、改善了肉的口感、锅、夹层蒸汽锅。可使物料液充分腌渍、渗透、疏松肌肉组织结构、使控制面板采用防水触摸屏控制肉制嫩化、松软、提高即是利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下摔打，我公司做的滚揉机型号很多建议用大的、撞击、
鸡肉真空滚揉机 不锈钢真空滚揉机 鸡排腌制滚揉机300L滚揉机参数：
功率：2.25kw
电压：380v
转速：7r/min
真空度：小于等于-0.8mp
有效的容量：150L/桶
外形尺寸：1760*1000*1500mm
滚筒直径：900mm
电控：电脑版控制
鸡肉真空滚揉机 不锈钢真空滚揉机 鸡排腌制滚揉机改善肉品品质。还可以使加工提高产品质量，香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。 通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，物料肉在真空状态下，出来的肉有好的口感。降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，主要适用于蒸煮火腿、促进肌纤维蛋白的溶解和提取，可在真空状态下对肉块进行滚揉按摩，分体式抽真空系统。使肉块得到充分腌制，大大提高出品率，可以缩短腌制时间，