上海屠宰脚环管理

(1) 制定一系列的家禽养殖质量安全追溯监管制度规范，梳理相关的监管流程，建立追溯岗位责任制，从制度上为家禽养殖的质量监管提供保障。

(2) 家禽养殖企业可通过追溯平台实时记录和管理家禽养殖的各个具体环节的质量信息，强化质量管控，提高养殖标准化规范化水平，降低管理成本，增强产品品牌优势，提升产品经济效益。

(3) 监管部门可对家禽的“从扩繁到销售”全过程进行质量安全监管，可对家禽养殖进行实时指导，并对家禽产品的质量安全实行认证、检验、市场准入与责任认定。通过设定消费者对产品投诉的阈值来进行肉鸡产品质量安全的风险预警。