鱼胶又名花胶，是营养极为丰富的保健食材，具有养胃等多种功效。那么鱼胶怎么吃健脾养胃呢？接下来，我们就来看看鱼胶怎样炖健脾养胃吧！
洋参瘦肉鱼胶汤
材料：鱼胶20克、洋参适量、瘦肉100克。
做法：
1、材料洗净，将洋参与鱼胶一同放入炖锅中炖。
2、炖好之前半个小时，加入瘦肉再炖半个小时，加入调料即可。
功效：此汤可安神益智，补元气，养胃健脾之功效。
鱼胶枸杞子粥
材料：鱼胶20克、枸杞子10克、粳米100克、桔子饼(切丝)适量、白糖适量。
做法：
1、将上述材料洗净放入炖锅中，加水600ml。
2、调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。
功效：此粥养胃健脾，滋阴补肾，益精明目，预防腰酸酸软，缓解压力。
排骨鱼胶汤
材料：排骨200克、鱼胶20克、山药25克。
做法：将材料洗净之后放入炖锅中，加入500ml左右水，炖4个小时调入精盐即可。
功效：此汤可补血补气，养颜美容，强化脾胃五脏，增强抵抗力和肠胃吸收能力。
冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量。
做法：
1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。
2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
功效：此汤养胃健脾，有滋阴固肾、增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效。