川味龙普通荤菜腌制料

普通荤菜腌制料：

川味龙重庆老火锅底料/牛油火锅底料/普通荤菜腌制料

食用方法：

以腌制10斤为例，适用于普通冻货、各种肉类（如：五花肉、里脊肉、鸡翅尖、掌中宝、鸭掌、鸭舌、鸡心、郡把、中翅等）

第一步：称取腌制料 700克，适量料酒，加入菜品中，搅拌均匀，码制30分钟；

第二步：加入辣椒粉200g，花椒30g(根据辣味和色泽需求来增减用量)，腌肉红油500g，搅拌均匀后，码制90分钟；冷藏备用。（川渝地区以外可适当减少用量）

备注：鸡翅、鸭掌等有表皮菜品应适当增加用量和腌制时间。