一天如果采用干腌法也好，就是直接楞往肉上搓盐，或是湿腌法，就是楞泡进盐水中也好，都需要一定的时间才可以真正的腌制入味，而用机器，可以把平时腌制一次腊肉需要的24小时甚至更久的时间，缩短到仅仅三四十分钟，这么大的技术进步，让一天就做好腊肉不成问题。
滚揉机，真空滚揉机，变频真空滚揉机实际可以加工肉类1000公斤，就是说，装到一半的量，可以达到1吨的量，非常适合大批量生产肉类的厂家使用，机器本身不带提升机，可以另外配套一台上料机，如需要一体机，可以选择我们厂出的另外一款液压升降的滚揉机。
滚揉机，真空滚揉机，变频真空滚揉机它容量相对于常规的同型号的滚揉机要大，是一款可以将筒体倾斜抬起，并且带有移动轮，可以推拉移动设备。出料时，可以直接将筒体放下，打开真空盖即可出料。内部的搅拌匙有3个，分别平均分的焊接在筒壁上，为U型的不会有存料死角，不会划伤食品表面。
滚揉机，真空滚揉机，变频真空滚揉机火腿肠馅现在用肉丁感觉很多的，因为现在人都喜欢咬开之后就有肉块的感觉。所以不能直接使用绞肉机绞出来之后用拌馅，需要用滚揉的作用。