将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。鱼糜制品在食品工业中应用广泛，既可以作为食品制造业的原料辅料，也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。
鱼糜制品进口，企业需要注意事项
1、鱼糜水产制品 进口税率： 关税5%，增值税税13%， 对美加征关税25%
2、鱼糜属于水产品相关类别 涉及水产准入，生产企业输华名单
3、成分复杂，含有不同添加剂，防腐剂，维生素等要求
4、标签备案和标签的设计、中文标签需要符合国内的标准，营养成分等符合标准
进口鱼糜制品需要如下资料：
1.产品包装，包装翻译，成分
2.水产品输华名单，生产商准入
3.境内企业资质
4.相关部门产地证
5.放射性证明
6.水产出口卫生证书
7.进口产品清单
冷冻鱼糜进口报关手续资料
1、收发货人备案号；
2、原标签和对应中文翻译件；
3、进出口经营权；
4、食品流通许可证；
5、原产地证书；
6、生产国卫生证书/自由销售证明；
7、生产商成分检测报告/灌装证明；
8、装箱单、fp及合同等；
9、产品信息：品名、数量、包装、重量及体积等；
10、动植检证明
二、冷冻鱼糜进口报关流程
1、到港；
2、支付运费、船代处换单；
3、报检、报关
4、海关审价出税单；
5、缴纳税金；
6、海关查柜；
7、放行货物；
8、提货；
9、送货至国内指定地点；