酒糟富含粗蛋白，粗蛋白含量可高出玉米含量约2-3倍，同时酒糟还含有各种微量元素和维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等氨基酸类营养物质的含量尤为充分，这种营养是常规农作物秸秆所远远不能提供的。但是优势也是劣势，这种富含的粗蛋白如未经发酵的酒渣喂猪后猪是无法消化吸收的，消化差不吸收不安全，口感极差，所以酒糟大家都是发酵后再喂猪。益富源酒糟发酵剂是专用于发酵酒糟的益生菌。
制作方法：把饲料发酵剂菌液倒入水中稀释，铺撒10-15厘米酒糟，上面撒一层玉米粉，泼洒稀释过的饲料发酵剂菌液，再铺撒一次酒糟、撒玉米粉、泼洒稀释后的菌液，全部翻动一遍之后，查看发酵料干湿度，干湿度在50%左右，即用手紧握发酵料能成团不滴水，感觉手上有水印但是落地能散开不成团，如果发酵料太干，再次翻动的时候适量泼洒清水，发酵料太湿，可加入玉米粉，并在翻动的过程中，将盐也同时撒到发酵料里面。
关于存储及使用您需要注意要压实密封处理发酵料，一般酒糟发酵2-5天即可使用，如果一次发酵过多，使用时用多少取多少，剩下的继续密封，不能漏气。此外，发酵后的酒糟喂猪应按照少量多次慢慢添加的原则饲喂，前期现以5%的添加量让猪慢慢适应口感，后期可增加至最多替代全价饲料的一半。