药用级枸橼酸

本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含C6H8O7应为99.5%～100.5%。
　　性状  本品为无色的半透明结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末。
　　本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。
　　鉴别   （1）本品在105℃干燥2小时，其红外光吸收图谱应与对照图谱（光谱集1239图）一致。
　　（2）本品显枸橼酸盐（2）的鉴别反应（通则0301）。

    含量测定  取本品约1.5g，精密称定，加水40ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用氢氧化钠滴定液（1mol/L）滴定。每1ml氢氧化钠滴定液（1mol/L）相当于64.04mg的C6H8O7。
　　类别  药用辅料，pH调节剂，稳定剂和酸化剂。
　　贮藏  密封保存。
　　注：本品在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。