洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。我国洋酒的进口商很多，洋酒的申报规范也一直在变化。
洋酒进口清关的所需的资料大概是以下这些：
官*方原产地证书
2. 生产国官*方卫生证书
3. 生产商成份列表/检测报告
4. 生产日期证明/灌装证明
5. 装箱单、合同、invoice
6. 原包装标签样板及中文翻译件（拉线图）一份
7. 收发货人备案（如有备案请提供备案号或截图）
8. 铁路运单，如含木托/木箱需有清晰IPPC熏蒸标识
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