鱼类应选择真空滚揉机
广泛应用于肉制品的腌制，可得到以下效果:
(1)使腌制液在原料肉内均匀吸收。
(2)增强肉的结合力，提高肉的弹性。
(3)保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
(4)增加保水性，提高出品率。
(5)提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
报价：面议
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