大豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味，隶属于植物油的一种。
进口所需单证
1、确认包装(是否为非木质包装，木质包装则需做熏蒸)；
2、提供卫生证(正本)、原产地证(正本)；
3、提单（需要加盖提单收货人公章)、发票(享受优惠税率需提供正本）、箱单、合同；
4、标签（原标签及其翻译件、中文标签）；
5、灌装证明；
6、营业执照、对外贸易经营者备案登记表、代理进口协议；
7、检测报告：首次进口需提供全项目检测报告，具体项目需根据产品来确认，如国外无法提供到检测报告，可安排在国内做检；
8、厂商需要出具生产日期与保质日期证明；
9、其他所需特殊资料(如自动进口许可证等)；
10、申报要素。