咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于古兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。
咖啡豆进口清关所需单证：
卫生证书
原产地
植检证
备案号，台同，发票，装箱号，提单，提货单
中外文标签,产品清单、生产日期&保质期证明、成分分析报告
标签彩色照片和翻译件
如果是木托盘，需要有熏蒸标识( IPPC )
咖啡豆进口流程：
01整理所需单证
02货物到港、换提货单
03报关报检
04申报缴税
05抽样查验
06放行，送货至客户指定仓库