广泛应用于医药、保健品、食品添加剂及化妆品等行业。作为食品添加剂、营养强化剂和医药制剂使用
β-胡萝卜素，名字来源于拉丁文中的胡萝卜，是一种橘黄色化合物，是维生素A前体，它在植物中大量存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩。由于具有着色、抗氧化和营养增强等功能，β-胡萝卜素被广泛用于普通食品和医疗保健品。
β-胡萝卜素作为食品添加剂和营养强化剂食品添加剂，被认定为A类优秀营养色素
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