中海南联医药级甘油又名丙三醇，是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。气相色谱固定液（*使用温度75℃，溶剂为甲醇），分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物，能完全分离3-甲基吡啶郭点144.14℃）和4-中星比呢（沸点145.36℃）。甘油适用于水溶液的分析，溶剂。气量计及放水压机缓震液。软化剂。抗生素发酵用营养剂，干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。
适用范围：
适用于医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。
可用于涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。
在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。
在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。
用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。
甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。