炒制酱类这些产品的时候夹层锅炒锅都是非常好用的，如果说想要自动化高一些还是建议用炒锅，如果考虑成本这一块的话就选择用夹层锅。夹层锅的搅拌装置是可以拆卸的，炒锅的是连在一起的，炒锅整体要比较蹭过大。
全自动燃气夹层锅 黄豆酱辣椒酱炒锅种类多，可选择性大，其与食品接触部分均为食品级不锈钢，安全卫生，操作简单，深受广大用户的青睐，天然气加热可倾夹层锅特点：
1、燃气夹层锅燃烧充分，无烟无尘、少量积碳、无环境污染。
2、燃气夹层锅火焰温度随意调节温度高达300℃左右。
3、结构合理使用操作方便。
4、燃气夹层锅强力节能，火大火猛热效率较同类产品提高25%左右。
5、燃气夹层锅燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6、耗气量：比同类产品降低20%左右。
全自动燃气夹层锅 黄豆酱辣椒酱炒锅的分类有好几种，按照加热方式分的话有电加热，蒸汽加热，燃气加热这三种，但是如果按照使用的话有立式夹层锅，可倾式夹层锅，还有一些是特殊功能的，像卤煮夹层锅是带着翻筐出料的，还有一种高温高压蒸煮锅，所以说夹层锅的种类是比较的多的，也可以根绝客户要求来定做。
