油烟净化器采用支流叠加脉冲等离子电源和齿板结构电场组合形成，产生电晕放电，从而获得高能等离子体。厨房油烟在高能等离子体的作用下，使小颗粒油滴瞬间凝结并成大颗粒而被收集在集油板上，并在等离子体的轰击下沉降到油槽内，与此同时，油烟废气中的大部分um级油污微粒、VOC、有机物质和焦油味、辛辣味等多种异味则被等离子降解，从而保证了油烟的净化效率，异味降解率和较长的清洗周期。
高压静电油烟净化器特点：
1、油烟净化后可实现气体清洁排放、无色、淡味、有利于保护和改善周围大气环境质量。
2、采用无感直流加脉冲专用净化电源，控制系统可自动调节。
3、使厨房工作温度降低，大大改善了厨房的工作环境和楼上居民的居室环境。
4、设备体积小，重量轻，结构简化，便于维护。
5、用电少、不排污，有利于环境的保护。
6、厨房无油烟，低噪音。可消除宾馆酒楼噪声扰民，还周围一片宁静。
7、良好的环境效益，使宾馆酒楼能安立于闹市和商业住房中，方便市民生活、创造良好的经济效益，符合实现经济可持续发展的方针。
8、运行费用低，维修量小，护理方便，不产生二次污染。
9、采用耐腐蚀，抗高温，绝缘性极佳的材料，既保证了设备的安全运行，且又延长了设备的使用寿命。