分娩开始时每100ml初乳中含有免疫球蛋白20g，分娩后4小时下降到10g，以后还要逐渐减少。
仔猪出生后24～36小时，小肠有吸收大分子蛋白质的能力 。不论是免疫球蛋白，还是细菌等大分子蛋白质都能无保留地吸收。当小肠内通过一定的乳汁后，这种吸收能力就会减弱消失。
母乳分泌量不足，不能满足仔猪在哺乳后期的快速生长需要；母猪乳汁的成分以脂肪为主，对确保仔猪的生存具有重要意义，但是蛋白质含量不足以确保仔猪的生长速度；哺乳时间超过2周会增加疾病垂直传播的机会。
蛋白质是一种复杂的有机化合物，由各种氨基酸组成，含碳、氢、氧、氮和硫等多种元素。蛋白质是构成猪体组织、细胞的基本成分，也是修补机体组织的必需物质。组织器官的蛋白质通过新陈代谢不断更新。当蛋白质的供给富余，或碳水化合物及脂肪的供应不足时，还可产热供能。如果日粮中蛋白质含量太低，仔猪的生长将受限，体重下降，饲料利用率低，容易得病。
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